田家烧锅始创于200年前的清朝嘉庆十年，即1805年。山东黄县田氏兄弟携全家来到当时哈尔滨松花江南岸，这里水草茂、土地肥沃， 适合开荒种地。由于清朝不许汉人私自开荒的规定， 田氏兄弟以阿城温八秧子为东家，向其交租，开垦了3000多亩耕地， 种植了大片高粱、小麦。田氏祖上在山东就有酿酒的技艺， 因此便开办了一家烧锅，也就是后来的田家烧锅。以红高粱为原料，自制大曲， 经双轮固态发酵，高温蒸馏摘酒的老传统工艺精酿而成。 其酒口感醇厚，回香悠长，在周围呼兰、阿城、双城、五常和吉林等地十分畅销。一秀才饮后曾有 窖储三年香两省，坛开十里醉五常。 之佳句赞扬其酒质之醇香。

    田家烧锅日趋兴旺， 在现在的香坊安埠街一带盖起了大片庄园，内设制曲、窖池、烧锅、酒窖、仓库、住宅上百间。 庄园四周建有高大围墙，四角建有炮楼，面积达几万平方米。史称田家大院。 由于田家烧锅的不断发展壮大，在其周围逐渐形成村落， 乃至市镇，史称田家烧锅镇，是哈尔滨有史以来第一个地名；也是哈尔滨第一个工业企业， 有哈尔滨工业之光之美誉；它又是哈尔滨第一家酒坊故又称其为哈尔滨白酒第一坊。

    田家后人秉承祖传造酒技法，经二百年浸润历练，使祖传造酒工艺更趋成熟和完美。 今以拉林河流域出产的高粱和地下深井水为主要原料，引进河南白曲，仍然采用单粮低温控制双轮固态发酵， 整粒高温蒸煮摘酒老传统工艺精心酿制而成。此酒自然生香， 其酒质地柔软、酒体饱满协调、入口绵甜香顺、高而不烈、低而不淡、 浓香自然、回味悠长。有饮后不上头、不口干、空杯留香持久之美誉。 是亲朋好友闲居小酌、同学同事聚会及节日馈赠的上好佳酿。

    清代，香坊的田家烧锅是江南规模最大的一家酿酒企业，遐迩闻名，我们搜集文史资料时，特地去踏查了田家烧锅旧址。

    田家烧锅旧址位于香坊安埠街中部北侧，战地面积7.5万平方米，有8垧地那么大，原来的砖墙大院呈长方形，砖瓦房32间，四角都建有炮台，砖砌门楼，有家丁站岗，颇具大商号的派头。如今，被区办企业占用，面貌全非，已没有原来的样子。

    田家烧锅创建时，哈尔滨还是一个打鱼房子，南岗秋林地区也只是一个小屯子，称阎家岗。
   
    香坊是清朝乾隆二年（1737年），朝廷实行“徙户开屯”政策，京旗移垦，弘禁官荒以后，形成的屯落，位于呼兰通往阿勒楚喀的交通要道上。阿勒楚喀（阿城古称）原为金国开国首都，江南的经贸中心，距离香坊只有20公里，来往车马很多。所以，香坊成为过往行人和车马打间住宿的地方，为此，有人抓住这个商机，根据市场的需要，开有大车店，招待过往车辆食宿，随之出现了杂货铺和饮食行业，使之逐渐形成集镇。

    田家祖辈在山东半岛的登州府黄县龙口居住，乾隆年间“随龙”闯关东，乘木帆船，渡过渤海，逃荒来到吉林省榆树县窝集沟开荒种地，人称田家屯。后来听说松花江流域都是黑土地，长庄稼，收成好，荒地又多，为此，乾隆末年（1795年），田家后代人田富兴闻悉，便随着流民来到松花江南，占领一片荒原，成家立业，开始垦殖，经过10几年的辛勤耕耘，成为大粮户。那时，朝廷弘禁官荒以后，山东、直隶、山西等地闯关东的流民逐年增多，人口日繁，生产出很多粮食，无处销售，所以，官府实行“试办烧商，藉销粮石，以补民困而欲国课”的政策，号召大粮户开办酒厂，使各地出现许多烧锅。嘉庆十年（1808年），田富兴与其儿子田宝辉在香坊开办首家酒厂，称“永兴德”，俗称“田家烧锅”。

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